ricette di rossana

Insalata di ceci, broccoli e cavolfiore viola

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Insalata di ceci, broccoli e cavolfiore viola E si, mio suocero diceva che prima ancora di mangiare con la bocca e assaporare , si mangia con la vista. Ed è vero!!! Quante volte alla vista di un pastrocchio storciamo il naso, magari non sapendo neppure che sapore e con che ingredienti sia fatto…. Ma qui … [Read more…]

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I purpetielli alla lucìana, ricetta della tradizione napoletana

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I purpetielli alla lucìana I purpetielli alla lucìana sono una ricetta della tradizione napoletana. I purpetielli o polipetti sono dei polpi di non grandissime dimensioni adatti a questa preparazione. Il nome “alla lucìana” non deve trarre in inganno pensando ad una signora di nome Luciana inventrice del piatto, ma deriva dal quartiere Santa Lucia a … [Read more…]

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