ricette tradizionali di Pasqua

‘O ruot ‘o furn, ricetta tipica napoletana

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‘O ruot ‘o furn, ricetta tipica napoletana ‘O ruot ‘o furn, letteralmente il ruoto (la teglia) al forno è una ricetta tipica delle Pasqua e delle domeniche invernali napoletani. Prende il nome dal tegame nel quale viene cotto, appunto ‘o ruot ed  è una preparazione semplice, antica e meravigliosa come tutte le cose di una … [Read more…]

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Ricette tradizionali di Pasqua : ricotta salata, pastiera, casatiello rustico & co.

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Ho pensato di raccogliere in un unico post alcune ricette tradizionali di Pasqua  come la Pastiera, il casatiello rustico, la fellata, la colomba, come farsi la ricotta in casa e renderla salata, come preparare i carciofi arrostiti “finti”, come preparare le uova sode e non farle annerire…insomma alcune ricette e alcune dritte direttamente dalla tradizione … [Read more…]

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