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RICOTTA

Ricotta di soia

28 Marzo 2018 by rossanaDg Lascia un commento

Ricotta di soia Questa è una di quelle cose che mi inorgoglisce, l’autoproduzione in casa! Come per questa ricotta di soia! Partendo da ingredienti semplici, facilmente realizzabile e senza bisogno di strumenti particolari. Io già ho fatto svariate volte la ricotta di latte vaccino. E quindi mi sono chiesta se poteva succedere la stessa cosa … [Read more…]

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Posted in: FATTO IN CASA, LIGHT, Vegan Tag: RICOTTA, soia, vegan

Coppa Oreo, senza cottura

21 Maggio 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Coppa Oreo, senza cottura E ieri sera per una cena pensavo e ripensavo ad un dolcetto  semplice da realizzare, vista la giornata di lavoro intenso e ho pensato questa coppa Oreo senza cottura I biscotti Oreo si sa, sono strabuoni. E poi il resto…. e che ve lo dico a fare!!!! Vi consiglio di provare … [Read more…]

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Posted in: DOLCI Tag: a cucchiaio, dolci semplici, libidine, mascarpone, Oreo, RICOTTA, senza cottura

Frittata con la ricotta

9 Dicembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Frittata con la ricotta Ecco un classico dei classici di casa mia, una ricetta nata come ricetta del riciclo quando vi avanza un po’ di ricotta del giorno prima, ma che spesso nasce invece di proposito! Vediamo insieme come ho preparato questa Frittata con la ricotta: INGREDIENTI X 2 PERSONE 3 uova 200 gr di … [Read more…]

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Posted in: SECONDI PIATTI Tag: frittata, RICETTA DEL RICICLO, RICOTTA, UOVA

Bocconcini di ricotta con vincotto, ricetta dolce

10 Marzo 2013 by rossanaDg 2 commenti

Avete voglia di un gusto dolce, ma non volete esagerare con lo zucchero? Questi bocconcini di ricotta con vincotto sono la ricetta dolce che fa per voi!!! Il Vincotto è un prodotto tipico della Puglia, è del mosto d’uva cotto; accompagna bene sia ricette dolci che salate. E mi dicono che sia tipica della Puglia … [Read more…]

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Posted in: DOLCI Tag: RICOTTA, senza cottura, senza zucchero

Ricotta salata, idea per conservare a lungo la ricotta

28 Febbraio 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Questa della ricotta salata più che una ricetta io lo ritengo un suggerimento, un’idea per conservare a lungo la ricotta fresca avanzata nel frigo. Questa cosa me l’ha insegnata mio zio Eduardo che oltre al suo sapere culinario è una fonte di cultura popolare inesauribile. Quando posso, lo interrogo su tante cose. dicevamo, grazie al … [Read more…]

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Posted in: Pasqua, Senza categoria Tag: come riciclare la ricotta, idea per conservare più a lungo la ricotta fresca, metodo per non far andare a male la ricotta avanzata, RICOTTA, ricotta salata, ricotta salata per Pasqua

CROSTATA CON RICOTTA E CIOCCOLATO

20 Novembre 2012 by rossanaDg 4 commenti

La crostata con ricotta e cioccolato è una ricetta semplice e di facile realizzazione. L’abbinamento che io ho fatto in questa crostata è stato quello di mettere pezzetti di scorzetta di arancia candita all’interno della crema di ricotta e cioccolato. Ovviamente questo è secondo il mio gusto, ma volendo al posto della scorzetta di arancia … [Read more…]

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Posted in: DOLCI Tag: cioccolato e arancia, DOLCE, RICOTTA

VERMICELLI RICOTTA E BASILICO, RICETTA LIGHT

17 Maggio 2012 by rossanaDg 4 commenti

Questa è un’altra ricetta fresca e veloce; i vermicelli si prestano moltissimo con questa abbinamento con la ricotta e la freschezza del basilico; il tutto senza cottura e senza olio e questo ci permette di mantenerci più leggeri. INGREDIENTI x 2 persone 140 gr di vermicelli (io ho utilizzato quelli di ARTE&PASTA) 150 gr di … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, PRIMI PIATTI Tag: BASILICO, light, ricetta light, RICETTA VELOCE, RICOTTA, senza olio, vermicelli

Fusilli con i pomodorini, ricotta e basilico

7 Maggio 2012 by rossanaDg 14 commenti

La ricetta che vi propongo oggi è la ricetta light dei fusilli con i pomodorini, ricotta e basilico. Quella di oggi è una ricetta fresca; light perchè non ho previsto neppure una goccia di olio. Vi assicuro che questo piatto ha un gusto e un profumo davvero invitante. INGREDIENTI x 2 persone 140 gr di … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegeriani Tag: light, pasta con ricotta, pomodorini, POMODORINI SECCHI, RICOTTA, senza olio

TORTINA CON CREMA SENZA COTTURA

6 Maggio 2012 by rossanaDg 2 commenti

Ecco come fare una tortina, senza cottura e molto gustosa. Nel caso specifico io ho utilizzato una colomba come base e come copertura….e ho farcito questo dolce con una crema senza cottura. Vediamo come: INGREDIENTI x 2 persone Due parti 1 cm di altezza di parte interna della colomba (io ho usato quella artigianale della … [Read more…]

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Posted in: DOLCI Tag: dolce con la ricotta, dolce senza cottura, dolce senza uova, riciclo una colomba, RICOTTA, yogurt

TRONCHETTO RICOTTA E PERE

6 Marzo 2012 by rossanaDg 10 commenti

Ho fatto questo che ormai è diventato un classico della pasticceria della Campania, ma che ha riscosso successo anche tra palati di altre regioni. Invece di fare la classica torta ho fatto un tronchetto La dose che vi dò è per fare una torta con diametro di cm 24 INGREDIENTI Per il biscotto 65 gr … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, PARTECIPO AD UN CONTEST Tag: DOLCE, PERA, PERA PENNATA, RICOTTA

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