Risotto al limone L’altra sera sono stata ad una festa e tra le varie portate per la cena c’era anche il Risotto al limone. Buonissimo, io lo adoro! E poichè sono venuta in possesso di una eccellenza e cioè dei limoni di Monte di Procida in prov.di Napoli, ho pensato che oggi fosse l’occasione giusta … [Read more…]
Insalata di riso con fagioli Carissimi amici, il caldo si fa sentire e noi cerchiamo tutti i modi per accusare quanto meno possibile il forte disagio di questo caldo appiccicoso Uno dei tanti modi che cerchiamo è quello di mangiare cose semplici , buone , facili da preparare che non ci facciano stare troppo … [Read more…]
Risotto al salmone Per questa ricetta ho utilizzato il salmone affumicato, quindi questa ricetta è velocissima ma molto gustosa e di grande effetto. Vediamo insieme come ho preparato questo Risotto al salmone : INGREDIENTI x 2 persone 140 gr di riso 1/2 bicchiere di vino bianco 50 gr di salmone affumicato 2 cucchiai di olio … [Read more…]
Risotto al pomodoro Oggi ho preparato questo buonissimo e semplicissimo primo piatto, usando però sempre materie prime italiane e di alta qualità. Con questa ricetta di Risotto al pomodoro ho accontentato i commensali amanti del sugo e dei risotti; vediamo insieme come prepararlo: INGREDIENTI PER IL SUGO x 4 persone: 750 ml di passata di pomodoro … [Read more…]
Riso con Asiago dop e spinaci Preparare un buon piatto di riso è sempre un piacere; un piatto caldo, cremoso e avvolgente. Non c’è necessariamente bisogno di aggiungere burro alla fine per rendere cremoso il riso ma basterà aggiungere del formaggio e il gioco è fatto, ma con meno calorie. Questa ricetta di Riso con … [Read more…]
Riso con radicchio La ricetta che vi presento oggi è molto semplice da realizzare. Attenzione : non ho detto che è “risotto” che è ben altra cosa, per carità! Questa è la mia versione rapida e light del riso con radicchio, gustosissimo, che ho preparato qualche sera fa: INGREDIENTI x 2 persone 160 gr di … [Read more…]
Latte di riso, fatto in casa Il latte di riso rappresenta una ottima alternativa a chi per vari motivi, di salute, di gusto, di scelta, non preferisce bere il latte di origine animale. Per chi ne fa già uso (o per chi si affaccia oggi a nuovi prodotti) preparare il latte di riso in casa … [Read more…]
Riso con spinaci e curcuma Qualche giorno fa ho preparato questa riso che faccio abbastanza spesso e mi sono accorta di non averlo mai pubblicato sul blog. ahia ahia… rimediamo subito. Ho scoperto un modo diverso di preparare il riso, infatti volutamente non ho chiamato la ricetta “risotto…” perchè non utilizzerò il metodo classico per … [Read more…]
La ricetta degli hamburger di riso è nata nella mia cucina come piatto di riciclo; ma mai avrei pensato che fosse tanto gradito ai miei commensali. Ho pensato di preparare gli hamburger(ma sarebbe più corretto chiamarli solo “burger”, poichè non c’è presenza di carne) di riso LIGHT, quindi non ho fritto e non ho aggiunto … [Read more…]
La classica insalata di riso ma servita all’interno dei pomodori è più carino da servire. Potete prepararlo anche il giorno prima, il risultato sarà eccezionale. INGREDIENTI per 4 persone 8 pomodori belli sodi 200 gr di riso 2 cucchiaini di olio evo sale fino 100 gr di prosciutto cotto a dadini (oppure 1 pacchetto di … [Read more…]
