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Polpettine di manzo e ricotta

21 Aprile 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Polpettine di manzo e ricotta Certe volte mi prende la smania dell’ “impasto”, che mi piace tanto. Impastare qualunque cosa, dai lievitati , alle verdure , insomma quello che ho impasto!!! E poi altra mia grande passione è “polpetteggiare”, cioè trasformare tutto in polpette. E così è stato anche oggi : ho preparato un secondo … [Read more…]

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Posted in: Aperitivi, FINGER FOOD, FRITTI, SECONDI PIATTI, Terra Tag: carne di manzo, finger food, ricotta salata di Montella, secondo piatto, UOVA

Bocconcini di soia con carote

23 Settembre 2015 by rossanaDg 4 commenti

Bocconcini di soia con carote Avrei potuto chiamare questo piatto anche “spezzatino di soia” ma mi piaceva di più dargli il giusto nome. Ho comprato questi bocconcini di soia , come ottima alternativa alle proteine animali. Prezzo? 2,80 la busta da 200 gr. E se vi dico che per 2 persone ne sono bastati 60 … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan Tag: bocconcini di soia, poco olio, ricetta light, ricetta vegan, secondo piatto, senza carne, SENZA UOVA, soia, vegana

Roast seitan, ricetta vegana

26 Marzo 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Roast seitan, ricetta vegana Avevo fatto il seitan, prodotto della proteina del grano, facilissimo da fare in casa; oppure lo potete acquistare in erboristeria e in negozi specializzati. Di solito l’ho tagliato e fatto a cotoletta oppure scaloppina, invece questa volta l’ho fatto tipo roastbeef ma ovviamente vegano. Vediamo insieme come ho preparato il Roast … [Read more…]

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Posted in: FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: ricetta vegana, secondo piatto, seitan

Seppie con i piselli, ricetta di mare

14 Maggio 2013 by rossanaDg 6 commenti

La ricetta di oggi, quella delle seppie con i piselli, è una di quelle ricette di mare che a casa mia si sono fatte da sempre. E non so perchè mancava nel mio blog. Mah…Allora ho rimediato e qualche giorno fa l’ho preparata. E’ un ottimo piatto unico, ricco, gustoso e poi ora che i … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, PARTECIPO AD UN CONTEST, SECONDI PIATTI Tag: antipasto di pesce, cottura in 15 minuti, mettere i piselli sulla pasta, pesce e piselli, ricetta di mare e monti, ricetta secondo di pesce, secondo piatto, seppie con i piselli

Pollo sfizioso

14 Marzo 2012 by rossanaDg 4 commenti

La ricetta che oggi ho chiamato di POLLO SFIZIOSO, nasce dall’esigenza di cucinare il pollo conferendo un sapore e un aspetto diverso dal solito, un gusto ….SFIZIOSO. Avevo un cosciotto intero (fuso + sovracoscia) ma si può usare la parte che più si preferisce; io l’ho fatto fritto ma può benissimo essere cotto al forno. … [Read more…]

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Posted in: FRITTI, SECONDI PIATTI Tag: FARINA DI MAIS, pollo, secondo piatto

Petto di pollo farcito e pancettato

25 Febbraio 2012 by rossanaDg 12 commenti

Il petto di pollo farcito e pancettato :ecco un piatto per la domenica o quando si hanno ospiti, di grande effetto;questo pollo farcito e pancettato si può preparare il giorno prima o addirittura congelarlo e usarlo all’occorrenza: INGREDIENTI per 10 persone: 2 petti di pollo interi 1/2 cipolla 2 bicchieri di vino bianco 2 salsicce … [Read more…]

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Posted in: SECONDI PIATTI Tag: light, pollo, secondo piatto

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