Il filoscio, ricetta tipica partenopea
Il filoscio, ricetta tipica partenopea Il filoscio è una ricetta tipica partenopea che risente, già nel nome, dell’influenza francese del periodo borbonico. Il filoscio è una via di mezzo tra la frittata e l’omelette, ma mentre la frittata è composta da uova sbattute con l’aggiunta di verdure o altro, l’omelette è una frittata sottile che … [Read more…]
