Riso con Asiago dop e spinaci Preparare un buon piatto di riso è sempre un piacere; un piatto caldo, cremoso e avvolgente. Non c’è necessariamente bisogno di aggiungere burro alla fine per rendere cremoso il riso ma basterà aggiungere del formaggio e il gioco è fatto, ma con meno calorie. Questa ricetta di Riso con … [Read more…]
Sorgo con fave secche decorticate e spinaci In giro per supermercati bio, ho scoperto il Sorgo bianco. Ma cos’è il Sorgo? E’ un cereale antico, molto simile all’orzo per colore e consistenza ma più piccolo e completamente tondo. In Occidente è stato avvalorato positivamente nell’alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo … [Read more…]
Farro perlato con spinaci e lenticchie rosse La ricetta di oggi è super vegetariana, anzi direi vegana al 100%. Gustosa, salutare e secondo me completa: cereali, proteine e verdure e che vuoi di più? Vediamo insieme come ho preparato questo piatto : INGREDIENTI X 2 PERSONE 100 gr di farro perlato 100 gr di spinaci … [Read more…]
