Medaglioni di muscolo di grano con datterini gialli La ricetta che vi presento oggi, Medaglioni di muscolo di grano con datterini gialli, trae spunto da un bel libro e soprattutto da un bell’incontro fatto qualche mese fa con due belle e brave persone . Il libro di cui parlo è Sano Vegano Italiano e le … [Read more…]
Pappardelle integrali al ragù di sedano rapa Carissimi amici, oggi vi presento un ragù o se vogliamo chiamarlo in modo diverso, un condimento per la pasta che ha come base il sedano rapa. Oramai , da quando lo ho scoperto, lo compro spesso e mi piace tantissimo Qui l’ho usato per farci un soffrittino con … [Read more…]
Carote al forno con salsa barbecue Eccomi qui con una altra ricetta facile e gustosissima. Come sapete, cari amici, sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose, buone, con ingredienti facili da reperire e salutari. In questa ricetta ho usato le carote, ortaggio di stagione, facilissimo da reperire e, diciamolo, anche economico. Mi fa piacere di … [Read more…]
Topinambur trifolato Innanzitutto cosa è il Topinambur? E’ un tubero, simile alla patata ma non ha amido! Ha proprietà benefiche molteplici, viene anche chiamato il carciofo di Gerusalemme e poichè ha un retrogusto di carciofo ho pensato una patata che sa di carciofo mmmmmmmmmmmmmm… perchè non farla come di solito faccio i carciofi? Vediamo insieme … [Read more…]
Torta mele e cannella Un classico dei classici, ottima per la colazione, leggera, light e senza uova, senza latte e senza burro. Praticamente vegana ma gustosissima, soffice e resiste (se ci riuscite a non mangiarla subito tutta) per diversi giorni in frigo 😉 E allora, pronti per segnare tutto? Ecco qui Ingredienti e Procedimento per … [Read more…]
Contorno di zucca e patate Facile, veloce, gustoso ed economico. Ah dimenticavo light e vegano, diciamolo!!! Questo piatto è un contorno fantastico da preparare in 20 minuti e voilà, si è a tavola! Vediamo insieme come ho preparato questo fantastico Contorno di zucca e patate: INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di patate 400 gr … [Read more…]
Orecchiette con pesto di spinaci La ricetta di oggi è un primo piatto semplicissimo ma gustoso, salutare e tutto vegetale. Si prepara nel tempo che si cuoce la pasta, quindi anche se arrivate tardi per pranzo e non avete cucinato nulla, basterà fermarsi al supermercato prima di rientrare e con poca spesa, mangiare un piattino … [Read more…]
Piselli, carciofi e patate al sugo Un contorno, un piatto unico che vi sazierà. E’ una ricetta gustosa e light, semplice da realizzare e, diciamolo, non troppo costosa. Che si vuole di più? Sono stata ispirata dalla ricetta della mia amica Virginia del blog La Gustosa Idea, l’ho voluta subito rifare utilizzando quello che avevo … [Read more…]
Veg formaggio di riso Questa fa parte delle mie soddisfazioni: aver realizzato un veg formaggio senza latte, una ricetta vegana. Ragazzi, è tra le mie autoproduzioni che mi dà maggiori soddisfazioni, confesso. Ne sono proprio orgogliosa 🙂 E’ semplicissimo da realizzare e gli ingredienti sono di quelli che di solito si hanno in casa, quindi… … [Read more…]
Cavolfiore sott’olio Quest’anno mi ha preso la smania del “sott’olio” e ne sono felice perchè così nelle sere fredde, quando si fa tardi , mi ritrovo un bel contorno già pronto!! Mica male 😉 Un contorno buonissimo, salutare ed economico. Facile da realizzare, vediamo insieme come ho preparato il Cavolfiore sott’olio : INGREDIENTI x 2 … [Read more…]
