Vellutata di zucca e castagne Una ricetta regina dell’autunno, ma che possiamo mangiare anche durante l’inverno. La vellutata di zucca e castagne, una nota dolce per un piatto salato, confortevole e buonissimo. Servito come piatto unico, vi darà tutto quanto vi necessità, nel gusto, nel profumo nel colore. Vi invito a provare questa ricetta, inusuale … [Read more…]
Cotolette di zucca Tempo di zucca e allora, ne compro in quantità e poi la faccio in tutti i modi. Questo qui che vi propongo oggi, ve lo consiglio come non ho mai consigliato tanto una ricetta: SONO STRABUONE!!! Io ne avrei mangiate anche 12mila!!!! Vediamo come ho preparato questa Cotolette di zucca con panatura … [Read more…]
Cavolini di Bruxelles e patate, ricetta vegana Per la ricetta che vi propongo oggi ho preso spunto da una ricetta trovata sulla rivista Vegan life, di pasticcio di cavolini. Ma come sempre, ho dato la mia impronta al piatto. Questa ricetta, buonissima, semplice e di ottimo sapore e anche di effetto cromatico carino nel piatto; … [Read more…]
Orzo e zucchine, ricetta light Oggi ho preparato questo primo piatto gustoso, semplice e soprattutto light. Infatti in tutto ci sono 2 cucchiai di olio per 2 persone, mi sembra ottimo, vero? Nella preparazione io avevo delle zucchine grigliate congelate e ho utilizzato quelle, procedendo allo stesso modo che ho indicato se invece utilizzate una … [Read more…]
Bocconcini di seitan e zucca, ricetta vegana Un ottimo piatto unico, questa ricetta è buona, salutare e colorata. Non sono vegana, ma amo molto la cucina vegana, cruelty free e che quindi spesso mi diletto con delle ricette che non prevedano l’utilizzo di ingredienti di origine animale o di loro derivati. Vediamo insieme come ho … [Read more…]
Pizza marinara su base integrale: Era tanto tempo che desideravo mangiare una bella pizza con farina integrale e allora… complice una serata in casa mi sono messa all’opera. Ho scelto di fare la marinara su base integrale, che come ho già detto in un’altro articolo, ho riscoperto il gusto della Marinara dopo anni e anni … [Read more…]
Rigatoni con ragu’ di zucchine Ebbene si, ho fatto un ragu’ con le zucchine, un condimento alla pasta (mia adorata) che vi posso dire non mi ha fatto rimpiangere la mancanza della carne. Poco condimento, anzi il giusto, ed ecco che con orgoglio vi presento i miei Rigatoni con ragu’ di zucchine, ricetta light e … [Read more…]
Zucca arrostita con la buccia Questa ricetta che vi propongo oggi è particolare perchè la buccia si mangia e cotta è morbidissima. Ovviamente dovrete essere certi che il tutto sia biologico e che non abbia avuto, proprio sulla buccia, trattamenti di medicinali particolari. Ho letto su questo articoloche la buccia fa benissimo ed è consigliato … [Read more…]
Zucca all’insalata, ricetta veloce Adoro la zucca cucinata in tutti i modi e quello che vi propongo oggi è , almeno per me, un po’ insolito ma veloce e soprattutto gustosissimo. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di zucca sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Pulire la zucca dai semi e da … [Read more…]
Cous cous con verdure grigliate in padella, ricetta primi piatti Il cous cous è un ottimo sostitutivo della pasta, carboidrati da utilizzare splendidamente in tante ricette e d’estate è davvero un ingrediente fantastico, perchè è SENZA COTTURA. Per velocizzare il tempo le verdure le ho tagliate a tocchetti e cotte in una padella antiaderente (ho … [Read more…]
